Charlie Brown
***APULIAN STREET FOOD***
Seit 2020 unterwegs auf Basels Strassen, dein Besuch bei unseren Trucks soll deine Mittagspause zu etwas besonderen machen, frische Produkte und faire Preise sind unser Kredo! 05.7 bis 18.7.21 BETRIEBSFERIEN
Charlie Brown - Food
Street Food 100% Made in Puglia, Essgenuss auf Rädern! Unsere Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen und originalgetreuen Rezept aus Taranto (Apulien) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder frittiert. Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht. Unsere Salsicce werden von der Macelleria da Pippo in 4056 Basel frisch für uns, mit bestem Schweizer Fleisch produziert. Wir verwenden ausschliesslich Mozzarella von Gioia del colle aus Bari - Apulien und regionale-, wie auch selbst produzierte Produkte.
Unsere Fahrzeuge
Charlie Brown - Piaggio Ape TM #1
Länge: 315cm | 460cm AufgeklapptBreite: 148cm | 425cm Aufgeklappt
Höhe: 245cm
Strombedarf: 230 Volt | 10 Ampere | 2,5 KW
Spezielles: Zusatz Generator, 1,8 KW Leistung
Anschlussventil für separaten Gasgrill
Buchbar: Umkreis Oberwil 30 Km
Big Charlie - Mercedes Benz 308 CDI #2
Länge: 630cm inkl. TrittbrettBreite: 210cm | 350cm Aufgeklappt
Höhe: 350cm | 380cm Werbetafel Aufgeklappt
Leergewicht: 2930kg | Gesamtgewicht: 3500kg
Strombedarf: 230 Volt | min. 10 /16 Ampere | 4 KW
Spezielles: Autark über mehrere Stunden, Kühlkette wird nicht unterbrochen.
Buchbar: Ganze Schweiz
Grundausstattung:
2 Kammer Gasfritteuse je 8 Liter | Gasgrill | Dampfabzug | 2 Kühlschränke | Brot- und Kassenschublade | Spülbecken mit Kalt- und Warmwasser | Handtuch & Seifen Spender | Auszug Bartisch | Spuckschutz | Diverser Stauraum | 2 Gasflaschenschränke für 10lt. Gasflasche | CD Player | Licht | Wärmelampe
Grundausstattung:
2 Kammer Gasfritteuse je 8 Liter | Doppel Gasgrill | Gasherd mit 2 Kochstellen | Dampfabzug | Doppel Sandwichtoaster | 2 Kühlschränke | 2 Spülbecken mit Kalt- und Warmwasser | Handtuch & Seifen Spender | Theke aufklappbar | Diverser Stauraum | Gasflaschenschrank für 2 x 33lt. Gasflasche | Bluetooth Musikbox | Licht | Oldschool Lampe | Wärmelampe
Optional:
Bierausschank Birra Moretti | Wärmevitrine | Kapsel- Kaffeemaschine | Sandwichtoaster | Bain Marie | separate Workingbase mit Spukschutz | seperate Minibase (Präsentations- Tisch) | Nebelmaschine | Laser | Movie Head | Partybeleuchtung
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