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PUCCIA & PANZEROTTO
FOODTRUCK-CATERER

BILD© «SRF/Luca Gisler»

Unsere Vision

Seit 2020 unterwegs! 
Als mobiler Caterer bringen wir einzigartigen -STREET FOOD- aus Apulien auf Schweizer Strassen und Events, dein Besuch bei unserem Truck soll deine Mittagspause oder Anlass zu etwas besonderen machen. 
Authentische, frische Produkte und faire Preise sind unser Kredo. Wir sind schweizweit der einzige und erste Puccia und Panzerotto Foodtruck!  
seit 2020 sind wir mitglied im Foodtruck-verband und HALTEN UNS STRIKT AN DEN FOODTRUCK VERBAND KODEX.
Lust auf ein Puccia oder Panzerotto? 
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© «Foodtruck BIG CHARLIE»

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CATERING SERVICE – FÜR JEDEN ANLASS

Begeistert Jung bis Alt.
Massgeschneidert auf Deine Bedürfnisse sorgen wir uns um das kulinarische Wohl Deiner Gäste. -Catering Anfrage-
Wir sind schweizweit der erste und einzige Pucce und Panzerotti Foodtruck - Caterer! 
Klassische Burger oder Pizza war gestern angesagt, heute gibt es Pucce und Panzerotti, zwei Spezialitäten 100% Made in Puglia aus Süditalien. 

Unsere rollende Küche für jeden Event!
Hole den Foodtruck «BIG CHARLIE» (Mercedes Sprinter)  an dein Anlass und verwöhne Deine Gäste mit feinstem italienischem Essen.
Unsere Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen, originalgetreuen Rezept aus Tarent (Puglia) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder auf Platz frittiert.
IL PANZEROTTO  -A NEW TAKE ON PIZZA!- ideal für einen leckeren Snack oder eine schnelle Mahlzeit, perfekt zum Essen ohne Teller und Besteck!
Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht.
Metzger des Vertrauens!
Unsere gewünschte Salsiccia und Burger Patties werden von der Macelleria da Pippo in 4056 Basel, welche mit bestem Schweizer Fleisch die frischen und originalen Salsiccia produziert und Mathis Fleisch & Feinkost in 4106 Therwil, welche nicht nur die saftigen Weiderind Burger-Patties aus Röschenz für uns produziert.
Durch die tolle Zukünftige zusammen Arbeit mit dem Startup Planted aus dem schönen Kempttal (Schweiz), haben wir September 2023 auch 100% VEGANE PUCCE für Euch aber keine Angst wir werden nicht Fleisch los.
Möchten aber unseren Beitrag für das Tierwohl leisten, Eure Gesundheit wie auch der Umwelt zu liebe und schlussendlich muss es ja nicht jeden Tag Fleisch sein.
Natürlich verwenden wir nach wie vor ausschliesslich Mozzarella von Gioia del colle aus Bari - Puglia und regionale-, wie auch eigene selbst produzierte Produkte. 
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Kontakt

BIG CHARLIE FOODTRUCK

by Scheidegger Consulting

Mühlemattstrasse 13

4104 Oberwil

Schweiz