Street Food 100% Made in Puglia, Essgenuss auf Rädern!
Unsere Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen, originalgetreuen Rezept aus Taranto (Apulien) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder frittiert.
Panzerotti -A NEW TAKE ON PIZZA!- ideal für einen leckeren Snack oder eine schnelle Mahlzeit, perfekt zum Essen ohne Teller und Besteck!
Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht.
Unsere Salsicce werden von der
Macelleria da Pippo in 4056 Basel frisch für uns, mit bestem Schweizer Fleisch produziert.
Ebenfalls gehört
Mathis Fleisch & Feinkost in 4106 Therwil, welche nicht nur Burger Patties vom Weiderind aus Röschenz für uns produziert, zu unserem Metzger des Vertrauens!
Auch verwenden wir ausschliesslich Mozzarella von Gioia del colle aus Bari - Apulien und regionale-, wie auch selbst produzierte Produkte.
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