Massgeschneidert auf Deine Bedürfnisse sorgen wir uns um das kulinarische Wohl Deiner Gäste.
-Catering Anfrage-Wir sind schweizweit der erste und einzige Pucce und Panzerotti Foodtruck - Caterer!
Klassische Burger oder Pizza war gestern angesagt, heute gibt es Pucce und Panzerotti, zwei Spezialitäten 100% Made in 74122 Tarent, Puglia aus Süditalien. Die rollende Küche für jeden Event hole den Foodtruck «BIG CHARLIE»
(Mercedes Sprinter) oder den herzigen Piaggio Ape
an dein Anlass und verwöhne Deine Gäste mit feinstem italienischem Essen.
Essgenuss auf vier oder drei Rädern.
Unsere Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen, originalgetreuen Rezept aus Tarent (Puglia) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder auf Platz frittiert.
IL PANZEROTTO -A NEW TAKE ON PIZZA!- ideal für einen leckeren Snack oder eine schnelle Mahlzeit, perfekt zum Essen ohne Teller und Besteck!
Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht.
Unsere Salsicce werden von der
Macelleria da Pippo in 4056 Basel frisch für uns, mit bestem Schweizer Fleisch produziert.
Ebenfalls gehört
Mathis Fleisch & Feinkost in 4106 Therwil, welche nicht nur Burger Patties vom Weiderind aus Röschenz für uns produziert, zu unserem Metzger des Vertrauens!
Auch verwenden wir ausschliesslich Mozzarella von Gioia del colle aus Bari - Puglia und regionale-, wie auch eigene selbst produzierte Produkte.
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