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Mit unserem original Piaggio Ape TM sind wir in den Warmen Sommer Monaten unterwegs auf Basels Strassen. Dein besuch bei unserem Truck soll deine Mittagspause zu etwas besonderen machen!  Wir sind bei Best of Swiss Gastro in der Kategorie  on the Move dabei, wir freuen uns über Deine Bewertung

 

Charlie Brown - Food

Essgenuss auf Rädern! Unsere Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen und originalgetreuen Rezept aus Taranto (Apulien) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder frittiert. Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht. Unsere Salsicce werden von der Macelleria da Pippo in 4056 Basel frisch für uns, mit bestem Schweizer Fleisch produziert. Wir verwenden ausschliesslich regionale-, selbst produzierte Produkte oder Produkte aus der Region Apulien. 

 

Abmessung

Länge: 315cm | 460cm Aufgeklappt
Breite: 148cm | 425cm Aufgeklappt     Höhe: 245cm
 
 
 

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Grundausstattung:

2 Kammer Gasfritteuse je 8 Liter | Dampfabzug | 2 Kühlschränke | Brot- und Kassenschublade | Spülbecken mit Kalt- und Warmwasser | Auszug Bartisch | Spuckschutz | Diverser Stauraum | 2 Gasflaschenschränke | CD Player | Licht | Wärmelampe  

Optional:

Gasgrill | Bierausschank Birra Moretti | Wärmevitrine | Kapsel- Kaffeemaschine | Sandwichtoaster | Bain Marie | separate Workingbase mit Spukschutz | seperate Minibase  


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