*** APULIAN STREET FOOD AND MORE ***

UNSERE VISION

Seit 2020 unterwegs auf Basels Strassen , dein Besuch bei unseren Trucks soll deine Mittagspause zu etwas besonderen machen, frische Produkte und faire Preise sind unser Kredo.

Big Charlie - Food

Street Food 100% Made in Puglia, Essgenuss auf Rädern! Unsere
Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen und originalgetreuen Rezept aus Taranto (Apulien) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder frittiert. Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht. Unsere Salsicce werden von der Macelleria da Pippo in 4056 Basel frisch für uns, mit bestem Schweizer Fleisch produziert. Wir verwenden ausschliesslich Mozzarella von Gioia del colle aus Bari - Apulien und regionale-, wie auch selbst produzierte Produkte.

FAHRZEUGE

Unsere beiden Fahrzeuge verwöhnen Dich mit Apulien Street Food und NEU ab April 2022 mit BBQ and More aus dem Piaggio APE Foodtruck.

Piaggio Ape #1   
BBQ AND MORE

Länge: 315cm | 460cm Aufgeklappt
Breite: 148cm | 425cm Aufgeklappt
Höhe: 245cm
Strombedarf: 230 Volt | 10 Ampere | 2,5 KW
Spezielles: Zusatz Generator mit 1,8 KW Leistung
Anschlussventil für separaten Gasgrill oder Fritteuse
Buchbar: Umkreis Oberwil 35 Km.

Mercedes Sprinter #2 APULIEN STREET FOOD

Länge: 630cm inkl. Trittbrett
Breite: 210cm | 350cm Aufgeklappt
Höhe: 350cm | 380cm Werbetafel Aufgeklappt
Leergewicht: 2930kg | Gesamtgewicht: 3500kg
Strombedarf: 230 Volt | 16 Ampere | 3.5 KW
Spezielles: Autark über mehrere Stunden, Kühlkette wird nicht unterbrochen.
Buchbar: Ganze Schweiz .

INFO

Mitarbeiter pro Stunde 52.- CHF
(Wir verrechnen Ihnen keine Nachtzuschläge)!  Festgarnitur 50.- CHF (Holztisch & 2 Sitzbänke)

Anfahrtspauschale Umkreis Oberwil:

0 - 20 km Fr. 50.- / 35 km Fr. 85.-
50 km Fr. 135.- / 70 km Fr. 150.-

OPTIONAL:
Bierausschank Birra Moretti | Wärmevitrine | Kapsel- Kaffeemaschine | Sandwichtoaster | Bain Marie | separate Workingbase mit Spukschutz | seperate Minibase (Präsentations- Tisch) | Nebelmaschine | Laser | Movie Head | zusätzliche Beleuchtung
 

Kontakt

Scheidegger Consulting c/o

BIG CHARLIE FOODTRUCK

Mühlemattstrasse 13

4104 Oberwil

Schweiz