Charlie Brown

***APULIAN STREET FOOD***

Seit 2020  unterwegs auf Basels Strassen, dein Besuch bei unseren Trucks soll deine Mittagspause zu etwas besonderen machen, frische Produkte und faire Preise sind unser Kredo! 

Charlie Brown - Food

Street Food 100% Made in Puglia, Essgenuss auf Rädern! Unsere Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen und originalgetreuen Rezept aus Taranto (Apulien) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder frittiert. Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht. Unsere Salsicce werden von der Macelleria da Pippo in 4056 Basel frisch für uns, mit bestem Schweizer Fleisch produziert. Wir verwenden ausschliesslich Mozzarella von Gioiella del colle aus Bari - Apulien und regionale-, selbst produzierte Produkte. 

Unsere Fahrzeuge

Charlie Brown - Piaggio Ape TM #1

Länge: 315cm | 460cm Aufgeklappt
Breite: 148cm | 425cm Aufgeklappt
Höhe: 245cm
Strombedarf: 230 Volt | 10 Ampere | 2,5 KW
Spezielles: Zusatz Generator 
Buchbar: Umkreis Oberwil 30 Km 

Big CharlieMercedes Sprinter #2

Länge: 600cm 
Breite: 200cm | 340cm Aufgeklappt
Höhe: 350cm  |  380cm Werbetafel Aufgeklappt 

Strombedarf: 230 Volt | min. 10 /16 Ampere  | 4 KW
Spezielles: Autark bis zu drei Stunden.
Buchbar: Ganze Schweiz

Grundausstattung:

2 Kammer Gasfritteuse je 8 Liter | Dampfabzug | 2 Kühlschränke | Brot- und Kassenschublade | Spülbecken mit Kalt- und Warmwasser | Handtuch Spender | Auszug Bartisch | Spuckschutz | Diverser Stauraum | 2 Gasflaschenschränke | CD Player | Licht | Wärmelampe  

Grundausstattung:

2 Kammer Gasfritteuse je 8 Liter | Doppel Gasgrill | Gasherd | Dampfabzug | Doppel Sandwichtoaster | 2 Kühlschränke | 2 Spülbecken mit Kalt- und Warmwasser |  Handtuch Spender | Theke aufklappbar | Diverser Stauraum | Gasflaschenschrank | Bluetooth Musikbox | Licht | Oldschool Lampe | Wärmelampe  

Optional:

Gasgrill | Bierausschank Birra Moretti | Wärmevitrine | Kapsel- Kaffeemaschine | Sandwichtoaster | Bain Marie | separate Workingbase mit Spukschutz | seperate Minibase  (Präsentations- Tisch)


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